1Porsiyon Çiğ Köfte + 6 Adet Lavaş + 1 Adet Göbek Tabağı + 4 Adet İçli Köfte. Lezzet Menüsü 1. 6.00. Çiğ Köfte (6 Sıkım) + Zeytinyağlı Yaprak Sarma (6 Adet) + Lavaş + Acı Sos. Diyet Menüsü. 14.00. Zeytinyağlı Yaprak Sarma (200 gr.) veya Zeytinyağlı Patlıcan & Biber Kuruluk Dolması (200 gr.) + Yarım Porsiyon Çiğ ctsiakşmgkg hashtag on instagram.Explore photos and videos from #ctsiakşmgkg hashtag.download photos, videos of Instagram posts. 3adetHavuçu sıvıyagda soteliyoruz.5-6adet arpacık soganıda ılave edıyoruz.Daha önceden haslanmıs yarım kg tavuk eti ,haşlanmış 1kase nohut Fast Money. Antep, Adana, Malatya ve Maraş yörelerinin özellikle aşina olduğu lezzet içli köfte; tadı, baharat ve aromasından dolayı bu yörelere taşınma, yakın bir arkadaş edinme hatta evlilik yapma sebebi olabilir. Dilerseniz suda haşlayıp, sarımsaklı yoğurt ile servis edin dilerseniz kızartın ve bu eşsiz yemek tarifini deneyimleyin. Gözünüz korkmasın, biraz el becerisi ve birkaç temel malzeme içli köfte hazırlamak için yeterli. Evde yaparken özellikle iç harcı konusunda zorlananlar için içli köfte tarifimizi adım adım veriyoruz. Et yemeyi pek sevmeseniz de hayır demekte zorlanacağınız içli köfte, her öğün için ideal bir seçenek. Error 521 Ray ID 738e91878f6769a3 • 2022-08-11 052833 UTC FrankfurtCloudflare Working Error What happened? The web server is not returning a connection. As a result, the web page is not displaying. What can I do? If you are a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you are the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not responding. Additional troubleshooting information. Cloudflare Ray ID 738e91878f6769a3 • Your IP • Performance & security by Cloudflare 000000 İçli Köfte Dondurucuda Nasıl Saklanır? Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin önemli lezzetlerinden bir tanesi olan içli köfte, yarattığı kültürle günümüzde büyük.. İçli Köfte Dondurucuda Nasıl Saklanır? Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin önemli lezzetlerinden bir tanesi olan içli köfte, yarattığı kültürle günümüzde büyükşehirlerde önemli restoranların menüsünde yer almaktadır. İçli köfte kültür açısından Arap mutfağına ait bir yemektir ve Arapların Kibbe olarak tanımladığı son derece yapılması zor ve zahmet gerektiren bir yemek türüdür. Oldukça lezzetli bir ürün olan içli köfte yapıldıktan sonra hızlıca tüketilmelidir. İçerisinde bulundurduğu bulgur ve diğer malzemelerden dolayı bekleme gibi durumlarda besin değerini kaybedebilir ve bakteri üretimi artabilir. Son derece lezzetli olan içli köfte, eğer tüketilebilecek ilden daha fazla üretilmişse o zaman saklamak için belli başlı metotlar uygulamamız gerekiyor. Bu metotlarla beraber içli köfteleri uzun süre saklayabilir ve ihtiyacınız olduğunda çıkartarak lezzetli sofralar oluşturabilirsiniz. Aynı zamanda içliköfte oldukça zahmetli bir üretim istediği için ev hanımları yaptıktan sonra genellikle bir kısmını dondurucuya kaldırarak daha sonra tüketmek için ayırırlar. Bunu dondurucuda saklayabilmek için belli başlı metotları uygulamamız gerekiyor. İçli köfte dondurucuda nasıl saklanır? İçli köfteleri dondurucuda saklamaya başlamadan önce taze köfte olduğundan emin olmanız gerekiyor. Dışarıda durmuş bir köfteyi buzdolabında dondurucuya kaldırırsanız bozulma riski büyük olacaktır ve içerisinde bakteri üretimi hızlı bir şekilde gerçekleşecektir. İçli köfte derinize hazırladıktan sonra bir tepsi üzerine birbirlerine temas etmeyecek şekilde istifleyin. Ardından tepsiye dizmiş olduğumuz için köfteler doluncaya kadar dondurucu içerisinde bekletilir. Donma işlemi gerçekleştikten sonra saklama kabı ya da buzdolabı poşetlerinin içerisine yerleştirerek ağzını sıkıca kapatıp buzdolabının dondurucu bölümüne tekrar koyabilirsiniz. Köftelerinizi dondurucuda saklarken tek porsiyon şeklinde gruplar halinde dizim gerçekleştirir siz daha avantajlı olur. Bu sayede çıkarmak istediğinizde sadece tüketebileceğiniz kazanı çıkartırsınız. Köfteleri buzdolabından çıkardıktan sonra buzları çözülünce tekrardan buzdolabının dondurucu bölümüne koyamazsınız. Bu şekilde bir saklama gerçekleştirdiğinizde yaklaşık 6 ay boyunca içli köfte denizi muhafaza edebilirsiniz. İçli köfte derin muhafaza edilebilmesi için -18 ile 20 derecelik bir ısı gerekmektedir. İçli köfte ellerinizi dondurucuya iki farklı şekilde yerleştirebilirsiniz. Kızartma yaptıktan sonra yerleştirme bileceğiniz gibi isteğe bağlı pişirmeden de içli köfte derinizi dondurucuda saklayabilirsiniz. Haşlama yöntemi de nadir olarak kullanılan metotlar içerisinde yer almaktadır. Dondurucudan çıkarttıktan sonra istediğiniz şekilde pişirerek sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Herkese selamlar ve sevgiler gönderiyorum,Bloğuma yazmayalı hayli zaman olmuş farkındayım,farkındayım eskisi kadar vakit artık her anımı onunla geçirmemi isteyen yavrucuğuma daha fazla zaman ayırıyorum....Büyüdükçe bana olan bağımlılığı azalacak diye umut ederken arttığını bile nefes almayacak boyutta neredeyseKreşe başladık bu süre zarfında ve bebeğimin uyumu gayet kolay uyum sağlayan uysal ve çok zeki bir çocuk olduğunu söylüyorlar ve bu,beni mutlu ediyor arada koskoca bir yaz geride kaldı geçti,neden bu kadar hızlı geçti inanın anlamadım,anlayamadım...Memleket ziyaretleri dışında henüz tatile bir yere gidemedik işin doğrusu...Bu yaz Ankara'yı başta geçen seneki dolu dolu geçen tatilimizin ardından bu yıl tatile gitmeyelim Balıkesir'de bulunan bir arkadaşımıza ziyarete gitmeye karar verdik,ortak gitmişken Ayvalık a geçer bir kaç gün gezer belki Akçaya uğrarız diye o,plan da e gideceğimiz arkadaşımız,hamile olduğunu öğrenince, tatili erteleme kararı aldılar bize de sessiz sedasız başka bir bahara ertelemek kaldı Balıkesir ziyaretimizi. Bu arada konu arkadaştan bebekten açılmışken Atalya'daki ziyaretine gittiğimiz arkadaşımızın da yeni bir bebeği daha Eylül'e kardeş gelmiş büyüsün inşallah ve darısı isteyenlere olsun...Nerde kalmıştımm??Hım!!Gerçekleştiremediğimiz tatil planlarımızdan bahsediyordum sahi...Ankara'ya en yakın yer olan Amasraya gidelim dedik sonra,İnkum da da denize gireriz diye düşündük....Ancak Amasrada 2 günde sıkılacağımızı düşündüğümüzden tekrar Alanya,ya karar verdik tatil işi için inanılmaz kararsız olarak Denizlerin gideceği 5 yıldızlı Alanyadaki bir otelden onlar memnun dönerlerse şayet aynı otelde gözümüz var rezervasyon yaptıracağız eylülün ikinci kısmet diyorum ve artık tarifime geçmek istiyorumBu arada farkındayım arayı fazla açınca çenem düşüyor içli köfteme geçmek istiyorum. İçli köfteyi geçenlerde;Şeflerin Düellosu isimli bir programda yarışan bir şefin elinde içli köfteyi kelimenin tam manasıyla rezil açtı,açamadı,içi koydu kapatamadı,kapattığı yerden tekrar iç dışarı fırladı falan derken ben çıldırdım tabi..Madem beceremeyeceksin neden sürersin elini,bak içli köfte öyle yapılmaz böyle yapılır diyerek girdim mutfağa,o hızla yapıverim kısa kısmını eşim için kızarttım kalan kısmını da bizim oralardaki usulle haşlayıp,üzerine miss gibi tereyağı gezdirerek yedim sizlerde beğenirsiniz diyerek nasıl yaptığımı anlatmak istiyorum hemen... İç Malzemleri300 gr kıyma2 adet orta boy kurusoğantuz,karabiber,pulbiberisteğe bağlı birkaç dal maydonoz yada yine isteğe bağlı yarım su bardağı ceviz1 yemek kaşığı dolusu tereyağı Hamuru İçin su bardağı ince bulgur250-300gram kadarüzerini örtecek kadar sıcak sutahmini su bardağı1 adet yumurtakırmızı pulbiber,karabiber,çok çok az kimyon1 tatlı kaşığı kadar domates salçasıyarım çay bardağı irmik Yapılışı1-İnce bulguru bir kaba aldıktan sonra üzerine pulbiber,karabiber,tuz,ve çok az kimyon atarak 1er çay kaşığı koymanız yeterli olacaktır kimyonu azıcık katın hafif örtecek şekilde sıcak su gezdiriniz ve bulgurun ağzını bir kapak yardımıyla kapatarak ıslanmasına yardımcı Islanarak iyice şişen bulgurun üzerine 1 adet yumurtayı,1 tatlı kaşığı salçayı ve irmiği ilave ederek hamur kendini toparlayıncaya kadar iyice işlemini hamur macun kıvamına gelipte kendini bırakmaz bir hal alıncaya kadar,arada elinizi ıslatarak normalde bu aşamada un da katıyorlar ben Uzman Tv den aldığım tarifle yaptım ve hiç un da gayet güzel fazla değil 5-7dakikalık bir dinlenme sürecine alarak iç kısmını Malatya'da içli köftenin içine ceviz katmadan yapıyoruz bu nedenle ben cevizsiz "cevizsiz içli köfte mi olur" diyen arkadaşlar varsa onlar,bu tarifin içine sadece ceviz katıp köftelerin içini cevizli harçla geniş bir tencere yada tavaya alınız. İnce ince kıydığınız soğanları hafifçe pembeleşene kadar orta ateşte kavurunuz. Daha sonra kıymayı ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam ediniz.Kesinlikle sıvıyağ kullanmayınız6-İçine isteğe göre ceviz ve baharatlarını ekleyerek 2-3 dakika daha kavurunuz. Ocaktan kıyım maydonozlarınızı ekledikten sonra iç harcını soğumaya harcı ister bir kaşık yardımıyla isterseniz donan harcı elinizde iyice yoğurup macun kıvamına getirerek köftelerinizin içini köfte yapımını nasıl anlatacağımı için sanırım yapılışını daha önceden görmeniz de anlatmaya çalışacak olursam Elinizi suya batırıp kıvama gelen köfte hamurundan cevizden biraz büyük bir parça koparak avucunuzda hamurun orta kısmına ortasına bir delik yardımıyla köftenin orta kısmını açarak,hamurun bütünlüğünü bozmadan dolmalık malzeme gibi içinde bir oyuk meydana delik yeteri kadar büyüdüğünde katılaşan iç harcı içine sokunuz yada dediğim gibi harcı bir kaşık yardımıyla içini hamuru hafif hafif döndürerek ve bastırarak tüm iç malzemeyi hamur ile açtığınız hamura iç harcını koyduktan sonra düzgünce kapatınız. Kapatacağınız ucu hamuru zedelemeden hafif hafif sıkıp düzeltiniz fazlalık varsa ucundan koparabilirsiniz.Bu şekilde hamurun tamamını tek tek açıp,içlerini iç malzemeyle doldurarak kapatıp hazırladığınız tüm köftelerinizi bir tabağa İşlemi_Haşlayarak pişirmek için1-Haşlama yapmak için derin bir kapta suyu kaynatınız, suya tuz ekleyiniz. Köfteleri yavaşça kaynayan suyun içine bırakınız. kaynar suda 2-3 dakika kadar pişiriniz. Sudan çıkarttığınız köfteleri suyunu iyice sızdırdıktan sonra servis tabağına sos tenceresinde erittiğiniz tereyağının üzerine tuz serperek köpürmesini bu esneda kırmızı tozbiberi tereyağına arzu ederseniz çok az nane ekleyerek kızaran tereyağını servis tabağındaki içli köftelerinin üzerine gezdiriniz ve sunum OLSUN..._Kızartarak Pişirmek için1-İçli köftelerinizi dilerseniz bol yağ koyduğunuz bir tencerede kızartarak sunum ben bol yağda kızartılan köftelerden hoşlanmadığım için teflon tavaya koyduğunuz az miktardaki sıvıyağla köftelerinizi çevirerek kızartmanızı tavsiye kızarmış sevdiğinden onun köftelerini az yağlı teflonda haşlama işlemi yapmadan çevire çevire her yanını kızartarak sunum köfteyi biliyor olmama rağmen yine de hem Uzman Tv'yi hem de Mutfak Sırlarındaki tarifleri yoklayarak ortaya kendi damak tadıma uygun olanı yemek istediğinize siz karar verin diyorum şimdiden AFİYET OLSUN... Mintiden Püf Noktaları...1-İçli köfte yapımında kesinlikle sıvıyağ hamurun dışına sızacak ve köftelerinizin kolayca dağılmasına sebep köftelerinizi ister hiç yağ kullanmadan yağlı bir kıyma ile hazırlayablir,isterseniz de soğanların kavrulmasını sağlamak amacıyla margarin yada tereyağı tereyağı kullandım 1 yemek kaşığı köfteler esasında kızartılırken o yarı kırmızı turuncumsu rengini alırlar,Lakin yinede köftelerinizin çok beyaz görünmesinden endişeleniyorsanız hamurunuza katacağınız domates salçası kurtarıcınız olacaktır inanın muhakkak bir yumurta ekleyerek kendiniizi garantiye almanızı tavsiye köfteleri haşlama yaparken kesinlikle karıştırmayınız yada köfteleri yerinden koyduğunuz içli köfteler önce tencerenin dibine dalacak 2-3 dakika içinde pişmeyle birlikte su yüzüne yüzeyine yaklaşan köfteler renginden de belli olacağı üzre pişmiş sevgiler disi kiyma ve bulgurdan ayrica bilimum baharatlar yogrulan, ici ise pismis kiyma,sogan, biber, istege gore salca ve hatta fistik ile doldurulup yuvarlak veya elips seklinde kapatilan kofte cesidi.. guneydogu yoremize ozgu bi yemektir..yagda kizartilir ama agir olur ya da haslanarak ustune tereyagli salcali sos dokulerek servis edilir.. yapmasi oldukca maharet ister yapimi saatler tüketilmesi dakikalar alan nefis bi$eydir.. bazen içine patates ya da kuyruk yagi da konur evet igrenç ama çok güzel oldugunu dü$ünenler de var.. patateslisi güzel olur ama.. bi de ha$lanmi$i kizartilmi$indan daha güzeldir.. cok guzel bir kofte cesididir. ozellikle evde aile buyukleri tarafindan yapilir ve yemesine doyum olmaz. icindeki koftenin fistikli olmasi ayri bir zevk verir. yapılışını öğretenin kırk yıl kölesi olacağım köfte çeşidi. şekil olarak ortaya doğru büyüyen bir silindir şeklindedir, baş kısımları sivrisdir... mütemadiyen aci olur, süper bir yemektir... yerken içinden yag damlayanının makbul oldugu soylenir. adana yoresine ait bir yemek olup orjinali yuvarlak sekildedir. haslanarak yapilirir. catalla boldugunuzde yahut direk isisrma yoluna basvurdugunuzda yag fiskirmasi cok makbuldur. sivi yag ile yapilmasi mumkun degildir zira yapilisi esnasinda icin donmus olması gereklidir.. yassi, oval olupda kizartilrak yapilani da cok leziz olup o yorede kendisine bkz oruk diye hitap edilir.. rakinin yanida cok iyi giden kofte cesidi. her yerde yenmez. di$ kabugunun citirlik/kalinlik orani kalitede ana arguman te$kil cam fistik muhim bir besin oldugunu kanitlar niteliktedir. ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri takip etmek için giriş yapmalısın.

içli köfte dışarıda bozulur mu